Anzeigenzeitung für Falkensee, Schönwalde, Brieselang & Dallgow-Döberitz - 03322-5008-0 - info@falkenseeaktuell.de

27.12.2016

Im Spandauer CraftZentrum

Wenn es um Whisky und Wein geht, steht stets der reine Genuss im Vordergrund. Wer diese alkoholischen Getränke zu sich nimmt, genießt jeden Tropfen, sucht nach feinsten Geschmacksnoten und spricht mit Gleichgesinnten stundenlang über die verschiedenen Abfüllungen, über die Stärken einzelner Anbieter und über neue Kreationen auf dem Markt. (ANZEIGE)

Die gleiche Leidenschaft lässt sich nun auch passend zum Thema Bier aufbringen. Das Zauberwort lautet hier „Craft Beer“. Craft Beer wird immer häufiger in ausgewählten Bars, Restaurants, Szene-Treffs und Bistros ausgeschenkt. Der Begriff stammt aus dem Amerikanischen und kennzeichnet ein „handwerklich“ gebrautes Bier. Tatsächlich bilden sich immer mehr von großen Konzernen unabhängige Brauereien, die ihr eigenes Bier entwickeln. Bei Craft Beer geht es nicht um die Produktionsmenge der jeweiligen Brauerei, sondern um den eigenständigen Charakter des Bieres und um die besonders hochwertigen Zutaten, die beim Brauen zum Einsatz kommen. Tatsächlich gibt es eine faszinierende Vielfalt der Geschmacksnoten unter den Craft Bieren. Da finden sich leichte, zitronige und helle Biere, die ihren Geschmack etwa aus einer neuen Hopfensorte ziehen. Oder starke dunkle Biere mit einer besonders süffigen Malznote.

Ivan A. Semikin (35) kennt sich aus in der Craft-Beer-Szene und schätzt, dass es allein in Berlin zurzeit 30 Craft-Beer-Marken gibt: „Die hierzulande noch kleinen Brauereien haben oft das Problem, dass sie zwar über eine eigene Rezeptur verfügen, aber nicht über eine entsprechende Sud- und Abfüllanlage. Aus diesem Grund bauen wir zurzeit in Spandau das erste vollwertige Brau- und Abfüllzentrum auf, dessen Kapazitäten man mieten kann. Wir werden hier zwei Sudhäuser mit einer Kapazität von 1000 und 3000 Litern errichten. Schon im nächsten Jahr wird es losgehen. Ab Februar/März können wir kommerzielle Abfüllungen anbieten. Im Sommer wird das kleine Sudhaus fertig sein, im Herbst das große. Dann brauen Brauereien ihr eigenes Bier bei uns, füllen es in Flaschen und etikettieren diese auch gleich. Früher mussten sich die Craft-Beer-Hersteller dafür bei den großen Konzern-Brauereien einmieten – und darauf hoffen, das Kapazitäten frei werden. Bei uns bekommen sie den vollen Service – und das auf dem aktuellen Stand der Technik. Dass der Bedarf da ist, merken wir schon jetzt in der Planungsphase: 50 Prozent unserer Kapazitäten sind auf drei Jahr vorreserviert.“

craftbeer3

craftbeer2

Ivan A. Semikin ist als gebürtiger Russe, der nun in Spandau lebt, oft in Osteuropa als Handelsvertreter für den Brauerei-Anlagenbau unterwegs.

In Spandau hat er mitten im Showroom der LLLOOCH-Design-Firma (LLLOOCH bedeutet „Lichtstrahl“ auf Russisch) einen Verkostungsraum eingerichtet. Denn seit drei Jahren kümmert sich der Geschäftsmann auch um den Export und Import von Craft Beer. Keine Frage: Das Ambiente des Showrooms mit seinen hochwertigen und ausgefallenen Möbelstücken passt perfekt zum Thema Craft Beer. Donnerstag nachmittag sind Gäste willkommen. Sie können hier 40 bis 60 Sorten Craft Beer kaufen, das auf Flaschen gezogen ist. Das Angebot der Craft Beer Sorten stammt vor allem aus Russland: In Moskau und in St. Petersburg gibt es viele engagierte Brauereien, die mit ungewöhnlichen Rezepturen für geschmacksintensive Biere sorgen. Ivan A. Semikin: „Etwa 95 Prozent der Craft Beer Brauereien halten sich an das deutsche Reinheitsgebot und verwenden nur Wasser, Hefe und Malz.“

Ab 15 Personen kann vor Ort auch gern eine gezielte Verkostung der angebotenen Biere stattfinden. Außerdem lässt sich das Areal als urige Eventfläche für bis zu 150 Personen mieten. Da es keine Nachbarn gibt, steht einer Party, die bis in die frühen Morgenstunden geht, nichts im Wege. (Fotos / Text: CS)

Info: CraftZentrum Berlin im LLLOOCH Store, Telegrafenweg 21, 13599 Berlin, www.craftzentrum.berlin

Seitenaufrufe: 52

Zum Thema passende Artikel

25.08.2017

Jean-Michel Jarre in der Zitadelle Spandau

Seit 2005 gibt es in Berlin das Citadel Music Festival (www.citadel-music-festival.de). Stets von Mai bis September holen die Verantwortlichen internationale und deutsche Musiker, die es ansonsten gewohnt sind, große Hallen oder ganze Stadien zu füllen, in den Innenhof der Spandauer Zitadelle. mehr…

25.08.2017

Büchermord in Fort Hahneberg

Draußen prasselt der Regen auf die Mauern vom Fort Hahneberg. Im langgestreckten Innengewölbe sitzen am Samstag, dem 22. Juli, über 130 Krimifreunde und freuen sich auf einen Abend voller Blut, finsterer Absichten und skrupellos verübter Verbrechen. mehr…

Anzeige

01.08.2017

Hegefischen in der Oberhavel: Kennen Sie den Spuckfisch?

Manchmal angeln Angler nicht zum reinen Vergnügen, sondern weil sie einen klaren Hegeauftrag ausführen. Und das kommt daher: Mitunter werden die Gewässer als Ökosysteme durch den menschlichen Einfluss auf den Kopf gestellt. Nährstoffe, die aus der Landwirtschaft ins Wasser gelangen, … mehr…

01.08.2017

30 Jahre Copyshop Spandau

30 Jahre lang gibt es den Copyshop Spandau (ab dem Stichdatum 3. August) nun schon. Wenn sich einer mit dem Ziehen von Kopien auskennt, dann ist das der Betreiber Michael Götze: „Man könnte denken, dass inzwischen jeder einen Drucker zu Hause hat und das Copycenter gar nicht mehr braucht. (ANZEIGE) mehr…

01.08.2017

Reisen mit Eis Da Dalt

Kurz vor den Toren der Spandauer Altstadt präsentiert Margaret Da Dalt im 4. Jahr ihr selbst vor Ort produziertes Eis, das nur mit den allerbesten Zutaten angesetzt wird. Wer im „Da Dalt Eis to go“ (Am Juliusturm 106, gleich neben dem früheren „Kolk“) vorbeischaut, … (ANZEIGE) mehr…

01.08.2017

Midnight-Shopping im Spandauer Mix-Markt

So einen Supermarkt wie den Mix-Markt am Brunsbütteler Damm haben die meisten auch noch nie gesehen. Es gibt eine opulente Obst- und Gemüsetheke, eine große Fleischtheke und endlich einmal ein Angebot mit frischen Fischen. Die Besonderheit ist aber, dass der Mix-Markt viele Leckereien aus Osteuropa in die Regale stellt. (ANZEIGE) mehr…

01.08.2017

Spandauer Havelfest 2017

Das Spandauer Havelfest (www.spandauer-havelfest.de) ist so etwas wie der Spandauer Weihnachtsmarkt. Nur im Sommer. Und an der Havel gelegen. Es findet stets im Juni statt und zwar direkt am Lindenufer – nur ein paar Schritte von der Altstadt entfernt. mehr…

31.07.2017

Spandau Waldkrankenhaus: Prof. Dr. med. habil. Ulrich Nöth – Zeigt her eure Füße!

Prof. Dr. med. habil. Ulrich Nöth (49) führt seit drei Jahren als Chefarzt die Klinik für Orthopädie und Unfallchirurgie, MHBA, im Evangelischen Waldkrankenhaus Spandau. Der Bayer, der aus Straubing stammt, gilt als ausgemachte Koryphäe u.a. auf dem Gebiet der Hüft- und Knieoperationen. (ANZEIGE) mehr…

31.07.2017

Spandau: Die Mix-Markt Kundenkarte

Der Mix-Markt am Brunsbütteler Damm ist von Falkensee und Dallgow-Döberitz nur einen Katzensprung weit entfernt. Der Markt bietet eine sehr große Obst- und Gemüsetheke, frischen Fisch und ein umfangreiches Fleischangebot zum fairen Preis. (ANZEIGE) mehr…

31.07.2017

Zitadellenschänke in Spandau: Die Küche des Alchimisten

Beim Essen im Restaurant muss man oft viel zu sehr auf Etikette und Benimm achten, als dass man sich an den schönen Speisen erfreuen kann. Und dann diese ganzen Knigge-Regeln: Kaum einer weiß doch, wann welches Besteck zum Einsatz kommen muss und welches Glas nun für welches Getränk passt. mehr…

31.07.2017

Die Marktschwärmer in Spandau

Viele Menschen sind es Leid, im Supermarkt Obst und Gemüse zu kaufen, das mitunter tagelang mit dem Schiff unterwegs war und aus weit entfernten Ländern zu uns geschafft wird. Viel besser wäre es doch, die Waren des täglichen Bedarfs direkt vom regionalen Erzeuger um die Ecke einzukaufen. (ANZEIGE) mehr…

31.07.2017

MAGMA Theater Spandau: Leichte Küsse

Das MAGMA Theater Spandau ist unter wechselnden Namen bereits seit 1952 aktiv. In jedem Jahr bringt die engagierte Truppe zwei neue Stück auf die Bühne. Nach „guck oder ‚Der Weltuntergang`“ im letzten Jahr heißt das neue Programm „Leichte Küsse“. mehr…

31.07.2017

2. Comedy Night in Spandau

Das ging ja schnell. Kaum einen Monat nach dem Debut lud Jochen Prang bereits zum zweiten Mal zur Spandauer Stand Up Comedy Night in das Ballhaus Spandau ein. Der Star FM Moderator durfte sich freuen: Bei der Fortsetzung fanden sich deutlich mehr Zuhörer im bestuhlten Ballhaus-Saal ein. (ANZEIGE) mehr…

30.07.2017

11. Oster Ritterfest in Spandau

Mittelaltermärkte sind seit vielen Jahren echte Besuchermagnete. Sie entführen die Menschen in eine längst vergessene Zeit, die auf Kinder und auch auf Erwachsene eine ganz große Faszination ausübt. Und wo wäre ein solches Spektakulum besser aufgehoben als in der historischen Zitadelle Spandau? mehr…

30.07.2017

Spandau: In der Majid Bäckerei

In der Spandauer Altstadt hat sich wieder etwas getan. Bayar Kande (28) hat in der Jüdenstraße seine Bäckerei Majid eröffnet. Hier gibt es keine Schrippen und auch kein Vollkornbrot, sondern orientalisches Brot nach alter Tradition. Das kreisrunde und recht dünne, knusprige Brot wird von dem nordirakischen Brot-Meister Adrian angesetzt, … (ANZEIGE) mehr…

30.07.2017

1. Comedy Night in Spandau

Im urigen Ballhaus Spandau wackeln die Wände, wenn angesagte DJs am Wochenende zur Partynacht bitten. Rock, Schlager, Pop-Musik und Techno: Alles hat es im Ballhaus schon gegeben. Aber Comedy? Das ist neu! Wer Spaß an krassen Scherzen auf der Bühne hat, muss also nicht mehr eine halbe Ewigkeit bis ins Zentrum von Berlin fahren, um hier z.B. den „Quatsch Comedy Club“ zu besuchen. Spandau hat nun seine eigene Spaß-Bühne. mehr…

30.07.2017

Burger Route: Lecker Burger in Spandau

Der Appetit auf einen saftigen, frischen Burger ist da. Bei so vielen von uns. Er lässt sich vielleicht ein paar Wochen lang verdrängen. Aber dann muss man ihm nachgeben und in die amerikanische Hackfleisch-Geschmacksbombe im Brötchen beißen. (ANZEIGE) mehr…

30.07.2017

Berlin-Spandau: Neue Eissorten bei Florida Eis

Der Frühling lässt die Blätter an den Bäumen knospen. Und er füllt auch schon wieder die Waffeln und Eisbecher bei Florida Eis in Spandau. In den Spandauer Eiscafés in der Klosterstraße 15 und im Altstädter Ring 1 ist der Appetit der Kunden schon wieder groß. (ANZEIGE) mehr…

13.07.2017

Spandau Waldkrankenhaus: PD Dr. med. habil Ulrich Wahnschaffe – Pankreatitis tut weh!

Dr. Ulrich Wahnschaffe (52) stammt aus Wolfsburg. Hier ist er auch zur Schule gegangen und hat das Abitur abgelegt: „Anschließend habe ich in Berlin an der Freien Universität Medizin und Medizininformatik studiert. Nach 1994 habe ich 13 Jahre am Benjamin Franklin Krankenhaus in Steglitz gearbeitet – u.a. auch als Notfallmediziner. … (ANZEIGE) mehr…

13.07.2017

6. Herbergsschmaus in Spandau

Am 6. Februar fand er im Spandauer Brauhaus statt – der 6. Herbergsschmaus. 18 Sponsoren aus der Region haben erneut zusammengelegt und sich engagiert, um knapp hundert Menschen in Not mit einem leckeren Essen und einer Geschenketüte zu überraschen. mehr…

13.07.2017

Berlin-Spandau: 6. Eisbärenturnier

Gerade in Bayern und im angrenzenden Österreich sind sie in vielen Orten zu finden – 3D-Parcoure, auf denen Bogenschützen gegen kleines Geld auf in freier Natur aufgestellte Ziele anlegen können. In Berlin gibt es eine solche öffentlich zugängliche Anlage nicht. mehr…

13.07.2017

Berlin-Spandau: Oliver Grammel zaubert!

Sascha Grammel ist den Menschen über die Grenzen Spandaus hinaus bekannt. Seine lustigen Scherze mit vermeintlich sprechenden Puppen brachten ihn oft genug ins Fernsehen. Oliver Grammel (48, www.Oliver-Grammel.de) ist der große Bruder von Sascha – und ebenfalls ein toller Entertainer, der sich aber vor allem um die Zauberei bemüht. mehr…

Anzeige

Unsere Schwestern­zeitung

ZEHLENDORF.aktuell

Anzeige

Anzeige

Anzeige

Anzeige

Anzeige

Anzeige

Anzeige

Anzeige