biofreunde Falkensee
Läden kommen und gehen, doch eins fehlte in Falkensee schon immer: Wo gibt‘s hier eigentlich einen richtigen Bioladen? Das dachten sich auch die beiden Freundinnen Christine Felix (34) und Vera Jesse (39). Sie nahmen die Gelegenheit beim Schopfe und zogen kurzerhand in das leerstehende ehemalige Kurzwarengeschäft direkt an der Ecke Bahnhofstraße / Poststraße ein. Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen eröffnete ihr gemeinsames Projekt „biofreunde“ nun am 8. Januar.
Der neue Anblick im Falkenseer Zentrum überrascht. Hier leuchtet nun auf einmal ein hell und gemütlich eingerichtetes Biogeschäft bis auf die Straße. Auf den Fensterbänken liegen innen dicke Kissen und laden zum Ausruhen ein – vielleicht bei einem frisch zubereiteten Cappucchino? Es gibt sogar eine Theke, an der man sich setzen und eine leckere Suppe schlürfen kann. Das ist schon einmal sehr gemütlich und erlaubt es, vor dem Einkaufen erst einmal anzukommen und einen Moment zu entspannen.
Auf dunklem Holzboden stapeln sich im Geschäft viele Regale. Hier gibt es neben Obst und Gemüse auch Bio-Weine, Fruchtsäfte, Müsli, Brot, Brotaufstriche und tausend Dinge mehr. Vera Jesse: „Wir sind beide Mütter und haben den Anspruch, unsere Familien mit gesunden, regionalen und ökologisch hergestellten Nahrungsmitteln zu versorgen – etwa auch mit ungespritztem Obst. Da wir bislang bis nach Spandau fahren mussten, gaben wir der Idee eines eigenen Ladens direkt in Falkensee grünes Licht. Der Andrang der Kunden zeigt schon jetzt deutlich, dass sich unser Engagement auszahlt und wir hier ganz klar eine Versorgungslücke füllen.“
Die ersten Stammkunden
Vera Jesse und Christine Feix sind die Gesichter hinter dem neuen Geschäft „biofreunde Falkensee“ im Zentrum von Falkensee. Sie freuen sich, dass der Wunsch nach unbehandelten Bioprodukten so viele Falkenseer in ihre lichten Räume treibt. Vera Jesse: „Vor allem vormittags und kurz vor Feierabend geht es bei uns ordentlich rund. Natürlich kaufen vor allem Frauen bei uns ein, aber auch die Männer greifen vermehrt zu Bio: Jeder dritte Kunde ist inzwischen ein Mann.“
Viele der neuen Kunden waren auch schon vor der Eröffnung der „biofreunde“ auf Bio eingeschworen. Christine Feix: „Diese Kunden sind vorher nach Spandau gefahren, sind so genannte ‚Kistenkunden‘ oder haben sich selbst zu einem Food-Koop zusammengeschlossen. Sie alle freuen sich jetzt über eine Alternative vor Ort.“
Es gibt inzwischen erste Stammkunden, die ihren gesamten Einkauf auf Bio umgestellt haben und von der Kartoffel über den Saft bis hin zu Brot und Frühstücksflocken alles bei den „biofreunden“ in den Korb legen. Andere kaufen nur gezielt einzelne Produkte zu ihrem regulären Wocheneinkauf hinzu. Vera Jesse: „Überraschend war für uns, dass vor allem unsere Bio-Nuss-Nougat-Creme fürs Frühstücksbrot sehr stark nachgefragt wird. Zu den Bestsellern gehören ganz klar auch Eier, Wein, Salat und Milch.“
Eine Besonderheit bei den „biofreunden“: Hier darf nicht nur eingekauft werden. Die Kunden können sich bei einem Cappucchino, einem Tee oder einem anderen Getränk entspannen. Sie können aber auch ein frisch und selbst gekochtes Mittagessen ordern – für 3 bis 4,50 Euro pro Portion. Von der Suppe über ein Curry bis hin zu einer vegetarischen Seitan-Bolognese reicht das Angebot, das auch durchaus gern wahrgenommen wird.
Wir fragen, wie es zur Entscheidung gekommen ist, „biofreunde“ zu starten. Christine Feix: „Wir hatten schon ganz lange das Bedürfnis, etwas mit Bio zu machen. Als wir das leerstehende Geschäft mitten im Zentrum von Falkensee gesehen haben, war für uns klar: Das ist DIE Gelegenheit. Wir haben das Geschäft dann tatsächlich mieten können, kündigten flugs unsere alten Jobs und gründeten eine GmbH. Nach der ersten Woche sind wir sehr zuversichtlich, dass wir hier auf das richtige Pferd gesetzt haben.“
Kontakt: biofreunde Falkensee, biofreunde GmbH, Bahnhofstraße 80, 14612 Falkensee, demnächst: www.biofreunde.com
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