Gefüllte Brotbüxen
Gute Ideen muss man haben. Die neu gegründete „Brotbüxe“ in der Potsdamer Straße 14 hat gut nachgedacht – und tut ab sofort etwas gegen den kleinen Hunger. Alle Pendler, die sich auf den Weg zur Arbeit machen, können sich nun morgens noch rasch eine frisch gefüllte Brotbüxe mit allerlei Leckereien im Ladengeschäft abholen.
Das ist die perfekte Lösung, wenn die eigene Mama schon längst keine leckeren Stullen mehr schmiert und man selbst viel zu bequem dafür ist. Spätestens im Büro knurrt dann nämlich doch der Magen – und man ist froh, zur Brotbüxe gegriffen zu haben.
Schon zur Eröffnung am 16. Mai 2011 war klar: Die „Brotbüxe“ hat in Falkensee schon lange gefehlt. Betritt man den in hellem Holz gehaltenen Laden, spürt man gleich die freundliche Atmosphäre. In der Kühlvitrine liegen fertig vorbereitete Brötchenhälften mit Käse und Schinken, warten frische Salate und stehen verschiedene Joghurts bereit. In den Regalen liegen große blaue Brotbüchsen aus, die für den Kunden frisch bestückt werden. Gern können die Kunden auch ihre eigenen Büchsen mitbringen.
Der Inhaber Stefan Hans (28 Jahre) wurde als Koch im Hotel Kronprinz ausgebildet. Nach einer zweiten Ausbildung zum Veranstaltungskaufmann kann er nun seine frisch erworbenen Kenntnisse bei der Organisation der „Brotbüxe“ anwenden.
Im Ladengeschäft ist seine Freundin Cynthia Hofsommer (25) für den Service verantwortlich. Sie ist es auch, die die Zusammenstellung der Boxen organisiert. Nicht nur das leckere Fingerfood – wie etwa Käse-Trauben-Spieße – bereitet sie selbst vor, sondern auch den gesamten vitaminreichen Proviant.
„Die Idee mit der ‚Brotbüxe‘ hatten wir bei einem Gespräch mit unseren Eltern, die früher immer die Brotbüchsen für uns Schulkinder füllten“, erklärt Frau Hofsommer.
Wer selbst Lust auf eine Brotbüxe für den Büroalltag hat, kann seine tägliche Lieferung ganz bequem im Internet bestellen und konfigurieren – bei www.Brotbuexe.com. „Wir haben fünf unterschiedlich große Brotbüchsen im Angebot, die sich ganz individuell bestücken lassen“, erzählt Frau Hofsommer. In der kleinsten Brotbüxe I finden verwöhnte Leckermäuler bereits eine Käsestulle, eine Brezel mit Butter, einen Fruchtjoghurt, einen kleinen Tagessalat, Obst, einen halben Liter stilles Mineralwasser und eine Capri-Sonne vor. In Brotbüxe II ist das Sortiment noch umfangreicher und in Version III kommt noch einmal ein Actimel-Becher, ein Müsliriegel und ein Obstsalat hinzu.
Ganz wichtig: Wer auf den Weg zum Falkenseer Bahnhof ist, kann natürlich ganz bequem in der „Brotbüxe“ vorbeischauen und sich die eigene Brotbüxe im Ladengeschäft abholen. Aber wie sieht es mit den anderen Bahnhöfen aus? „Für den Bahnhof Finkenkrug bieten wir bereits einen eigenen Lieferservice an. Dort werden die Fahrgäste dann montags bis freitags morgens in der Zeit von 6 bis 8 Uhr mit den vorbereiten Brotbüchsen bedient“, erklärt Stefan Hans.
Im Laden legt Frau Hofsommer großen Wert auf frische saisonale Produkte, die aus der Region kommen. So findet der Besucher auch leckere hausgemachte Nudel- und Kartoffelsalate, frische Obstsalate und vitaminreiche Tagessalate in verschiedenen Versionen vor – für den täglichen Bedarf jenseits der Brotbüxe.
Auch für das Catering bei Betriebsfeiern oder auf Familienfesten ist alles vorbereitet. Dazu gibt es auch eine Auswahl an selbstgemachtem Fingerfood, darunter Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Käse, Oliven-Feta-Spieße, Backpflaumen im Speckmantel oder Pute-Ananas-Spieße.
Ein weiteres Angebot ist der Frühstückslieferservice, der sich im Internet für einen „entspannten Morgen“ bestellen lässt. Das Frühstück wird ganz nach Wunsch zusammengestellt und zu einem vorgegebenen Termin direkt nach Hause geliefert. Für Picknicks oder Betriebsausflüge nimmt Frau Hofsommer ebenfalls Bestellungen für die kulinarische Versorgung entgegen.
Eine weitere Idee von Frau Hofsommer ist es, vitaminreiche Geschenkkörbe und Präsente im Laden anzubieten. Im Herbst wird es auch selbstgemachte Pralinen und Kekse zu verkosten und zu kaufen geben. Außerdem gibt es in den Regalen außer edlen Schokoladen, Sekt und Wein immer wieder Neues zu entdecken. (H.R.)
Kontakt: Brotbüxe, Potsdamer Straße 14, 14612 Falkensee, Tel.: 03322-8433117, www.brotbuexe.com, Öffnungszeiten: Mo – Fr 5.30 -15.30 Uhr
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