Bill‘s BBQ ist nicht mehr!
Im Sommer 2012 startete Bill‘s BBQ in der Hansastraße in Falkensee. Mit einem guten Konzept: Hartmut Becker (55) brutzelte Burger – wie in den USA. Alles kam frisch auf den Teller, auf der Speisekarte standen Burgerkreationen für jeden Geschmack – und das alles zu einem wirklich fairen Preis.
Wer also mittags oder abends einmal Hunger auf etwas anderes als Currywurst oder Döner hatte, konnte in der Hansastraße schnell parken und auf einen Ham- oder Cheeseburger bei „Bill“ vorbeischauen. Hartmut Becker ließ sich immer wieder etwas Neues einfallen und schuf vegetarische Burger und kleinere Burger für Kinder.
Umso überraschender nun der Schritt, Bill‘s BBQ zu schließen. Hartmut Becker: „Ich höre auf. Nach einem Jahr kann ich zurückblicken und ganz stolz sagen, dass wir viele Stammkunden gewinnen konnten und viel positives Lob erfahren haben. Es ist aber auch so, dass 95 Prozent unserer Gäste nur vorbeigekommen sind, um ihren bestellten Burger abzuholen und um ihn dann zu Hause zu essen. Dafür ist aber unser angemietetes Ladengeschäft viel zu groß. Der Standort ist einfach falsch. Und Bill‘s BBQ braucht dringend einen Lieferservice, denn viele Falkenseer möchten gerade bei dem aktuellen Schmuddelwetter nicht das Haus verlassen und würden ihren Burger lieber gleich ins Haus geliefert bekommen. Das haben wir im letzten Jahr leider nicht umsetzen können.“
Wie geht es nun weiter? Geplant ist es, den Standort in der Hansastraße umgehend zu schließen – ohne großen Abschied und ohne großen Ausverkauf. Hartmut Becker: „Zu allem Unglück wurde ausgerechnet in unserer letzten Geschäftswoche noch in unser BBQ eingebrochen. Die Kasse, mein Notebook – alles haben die Diebe mitgenommen.“
Es gibt nun Gespräche mit jemandem in Falkensee, der Bill‘s BBQ mit den Rezepten und unter der Obhut von Hartmut Becker sozusagen als „Franchise“ weiterführen möchte – dann aber an einem anderen Standort und mit einer starken Konzentration auf den Lieferservice. Wann genau Bill‘s BBQ wieder neu durchstartet, das steht zum aktuellen Zeitpunkt noch nicht fest. Eins ist klar: Wenn es soweit ist, dann werden wir an dieser Stelle sofort darüber berichten.
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