Siemens life-Kochschule im Küchenstudio Weiss, Dallgow: Kochen à la Mama Mia
Wer Spaß am Kochen hat, sollte sich die Kochkurs-Terminliste vom Küchenstudio Weiss in Dallgow anschauen. Sie wird stets aktuell auf der Homepage veröffentlicht. Hier kann man sich auch gleich per Mausklick anmelden. Der Vorteil dieser Kochkurse ist, dass sie im Rahmen der Siemens life-Kochschule eine voll ausgestattete Küche mit vielen Arbeitsplätzen, mehreren hochmodernen Kochplatten und einer ganzen Wandzeile mit verschiedenen Öfen zur Verfügung stellen.
Am 27. November lud wieder einmal Stammkoch Birk Töpfer zu einem besonderen Event am Herd ein. Der stand dieses Mal unter dem Motto „Mama mia“ und sollte ganz dem italienischen Lebensstil huldigen. Über ein Dutzend Kochwillige hatten sich angemeldet, um dann nach dem Zufallsprinzip auf drei Gruppen verteilt zu werden. So wurden Paare getrennt und Cliquen gesprengt: Das kommt dem gemeinsamen Kochen nur zugute.
Bei den Kochkursen im Küchenstudio Weiss kochen die Gäste alles selbst. Birk Töpfer beschränkt sich auf die Beratung und steht für Rückfragen zur Verfügung. Ansonsten gibt die ausgedruckte Rezeptsammlung die Marschroute vor. Die Teilnehmer sprechen sich ab – und legen los.
Am Ende wird das Mehrgängemenü gemeinsam verspeist – bei Wasser, Bier oder Wein. Am „Mama mia“ Abend gab es Anti-Pasti-Gemüse mit Büffelmozzarella und Tomaten-Kapern-Crostini, dann Tagliarini in Limettenbutter mit Kabeljau in italienischer Marinade, als Hauptgang eine Maispoularden-Piccata mit Kürbis-Risotto und als Dessert ein Sauerrahm-Eis mit Birnen-Tiramisu und Basilikumcrumble.
Kontakt: Peter Weiss GmbH, Artilleriepark 1, 14624 Dallgow-Döberitz, Tel.: 03322-206591, www.weiss.kuechen.de/kochschule-dallgow-doeberitz/
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