Schröder‘s Bistro in Nauen: Ich habe Hunger!
Wenn Mittags der kleine Hunger kommt (und gern auch der große), dann lohnt es sich, die eigenen Schritte ins Nauener Karree zu lenken. Hier findet sich seit drei Jahren das Schröder‘s Bistro, das bereits früh am Morgen ein Frühstück serviert, … (ANZEIGE)
… den ganzen Tag als Imbiss fungiert, ein Catering und einen Partyservice anbietet und an der Frischetheke Wurst aus der hauseigenen Fleischerei präsentiert.
Etabliert im Ort ist aber auch der Mittagstisch, der von 11:30 bis 13:30 Uhr serviert wird. Jeden Tag von Montags bis Freitags gibt es ein handgekochtes Gericht zum fairen Preis weit unter zehn Euro.
Mandy Schröder: „Wir servieren gute Hausmannskost, darunter etwa ein Schnitzel mit Bratkartoffeln, eine deftige Roulade, einen Gulasch oder eine Kohlroulade. Ein vegetarisches oder veganes Gericht hat es bislang noch nicht auf unsere Karte geschafft. Bei uns machen viele Handwerker und Bauarbeiter Mittagspause, die bestehen auf ihrer Fleischeinlage. Die brauchen jede Menge Kraft, um durch den Tag zu kommen.“
Wer im Schröder‘s isst, kann auch gleich den Plan für den Mittagstisch der ganzen Woche einsehen – und so vielleicht gezielt den nächsten Besuch passend zum Lieblingsessen planen. Schweinebraten oder Geschnetzeltes: Es gibt immer etwas, das den Besuchern das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Mittagstisch gibt es so lange, bis alle Schüsseln leer sind. Pro Tag gehen so um die hundert Essen über den Tresen. Hinzu kommen im Schnitt 20 Suppen, denn jeden Tag gibt es auch eine Suppe.
Mandy Schröder: „Unsere Köchin bereitet jeden Mittagstisch selbst frisch vor Ort zu – und kocht auch die Soßen. Neben den Arbeitern finden sich auch viele Rentner bei uns ein. Sie mögen es, sich bei uns zu treffen, um gleich noch den neuesten Klatsch auszutauschen. Manche Kunden nehmen sich ihr Essen auch in der Styroporbox mit.“
Auch das Schröder‘s wird von den Umbaumaßnahmen im Karree betroffen sein. Der Mietvertrag läuft erst einmal bis Ende September, danach steht wohl ein Umzug in einen Container an. Nach dem Umbau wird das Schröder‘s wieder an der alten Wirkungsstätte präsent sein, dann aber etwas größer auf 150 Quadratmetern. (Text/Fotos: CS)
Info: Schröder‘s Bistro, Mandy Schröder, Dammstraße 7, 14641 Nauen, Tel.: 03321 7487650, www.bistro-nauen.de
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