Bowling Arena in Spandau: Rippchen satt essen
In den USA gibt es den BBQ-Dreiklang der Fleischfreunde: Burger, Steaks & Rippchen. In Deutschland sind die Spare Ribs noch lange nicht so populär wie „drüben“. Schuld daran ist sicherlich auch die deutsche Zubereitung: Rippchen werden hier meist bissfest serviert, sodass man ordentlich etwas zu kauen hat. (ANZEIGE)
Das ist in den USA anders: Hier wandern die Spare Ribs für viele Stunden bei niedrigen Temperaturen in den Ofen, wo sie immer wieder mit einer leckeren Marinade bestrichen werden. Am Ende kommen Spare Ribs auf den Teller, die so zart sind, dass ein scharfer Blick reicht, um das Fleisch vom Knochen zu trennen.
Wer so richtig nach Herzenslust Rippchen schlemmen möchte, ohne befürchten zu müssen, dass der Nachschub versiegt, der markiert sich den Montag im Kalender und bucht einen Tisch im Restaurant der Spandauer Bowling Arena. Jeden Montag abend von 17 bis 23 Uhr wird hier der „Spare Ribs Day“ gefeiert – mit „all you can Mampf“ für 9,80 Euro pro Person. Die 70 Plätze im Restaurant sind schnell vergeben, sodass sich eine Reservierung wirklich lohnt.
Alle Gäste erhalten an diesem Abend ein farbiges Armbändchen. Das trennt die Büffetesser von der restlichen Menschheit. Für sie heißt es: Auf die Plätze, fertig, los.
Das Küchenteam des Restaurants im amerikanischen Diner-Stil hat bereits alles am Büffet vorbereitet. Hier stehen Teller und Besteck bereit. Es gibt mehrere Salate, darunter natürlich einen typisch amerikanischen Cole Slaw. Es gibt verschiedene Ketschup- und BBQ-Soßen. Das Küchenteam serviert selbstgemachte Nachos, Kartoffel-Wedges, Maiskolben und – Rippchen. Die Rippchen lassen sich mit einer klassischen BBQ-Marinade, mit einer süßen Honigsoße oder scharf gewürzt als Chili-Ribs aus den Warmhalteschalen nehmen.
Jeder Gast kann sich so oft nachnehmen, wie er möchte. Und es gibt einen Nachtisch – etwa in Form von Wackelpudding mit Vanillesauce. Der Rippchen-Tag lässt sich übrigens auch mit 2 Stunden Bowling kombinieren, sodass die Kalorien gleich wieder abtrainiert werden – das ist dann das „Mampf & Bowl“ Angebot für 16,80 Euro pro Spieler. (Text/Fotos: CS)
Info: Bowling Arena, Neuendorfer Str. 39-42, 12585 Berlin, Tel.: 030-67060999, www.bowlingarena-spandau.de
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