Falkenseer Kronprinz: 5-Gänge-Menü
Das Hotel-Restaurant Kronprinz in Falkensee gehört zu den besten Adressen im Ort. Besitzerin Conny Henkel lässt sich immer wieder etwas Neues einfallen, um für Abwechslung zu sorgen. Die (historischen) Krimidinner gehören ja bereits zum festen kulturellen Abendprogramm in Falkensee. Jetzt kommt etwas Neues.
Conny Henkel: „Ab sofort gibt es an jedem 4. Sonntag im Monat ein ausgewähltes 5-Gänge-Menü, kreiert von unserem Chefkoch Thorsten Weinberger persönlich, serviert mit korrespondierenden Weinen.“ Die Anzahl der Teilnehmer ist begrenzt, weswegen eine Voranmeldung nötig ist. Der Abend kostet pro Person 59 Euro – inklusive 0,1 Liter Wein pro Gang.
Das erste 5-Gänge-Menü am Sonntag, dem 28. April, kann sich bereits sehen lassen. Ab 17 Uhr gibt es zunächst Loup de mer auf asiatisch mariniertem Gemüse und Scampisäckchen. Es folgt eine klare Tomatensuppe mit Basilikumcelestine, anschließend eine Granité von der Ananas. Beim Hauptgang handelt es sich um eine rosa gebratene Lammhüfte an gelben und grünen Zucchini und Kartoffelflan. Als Nachtisch gibt es eine Mangomousse-Tarté mit Johannisbeergelee.
Natürlich ist es nicht immer möglich, gleich den ersten Termin wahrzunehmen. Die nächsten 5-Gänge-Menüs kommen bestimmt, nein, sie sind bereits fest terminiert. Wer gern eins der kommenden Menüs buchen möchte, kann sich für einen dieser Tage entscheiden: 26. Mai, 23. Juni, 28 Juli oder 25. August. Auf jeden Fall eine gute Idee vom Kronprinz, das kulinarische Eventangebot in der Region um eine weitere Farbe zu erweitern. Nun bieten das Hexenhaus, das Vis á Vis und der Kronprinz besondere Menüs an, die es nur an diesem einen Abend geben wird.
Interessant: Der Kronprinz stellt ab sofort die Monate unter ein gastronomisches Motto und passt die Speisekarte entsprechend an. Das Motto des Monats hieß für den April „Typisch Deutsch“. Im Mai heißt das Motto „Bärlauch trifft auf Maischolle“, im Juni „Genießen wie im Urlaub“, im Juli „Gerichte mit Pfiff/erlingen“ und im August „Leichte Sommerküche“.
Kontakt: Hotel & Restaurant Kronprinz, Friedrich-Engels-Allee 127, 14612 Falkensee, 03322 – 249 70, www.hotel-kronprinz.de
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