Falkensee: Das sind die biofreunde-Nachfolger
Acht Jahre nach der Gründung der „biofreunde“ haben Vera Jesse und Christine Feix keine guten Nachrichten. Sie geben ihren bestens etablierten Laden mit Bio-Lebensmitteln und Mittagstisch in komplett neue Hände. Vera Jesse: „Christine muss sich aus persönlichen Gründen aus dem ‚biofreunde‘-Geschäft zurückziehen. (ANZEIGE)
… Ich sage dazu: Wir haben das Projekt gemeinsam gestartet, wir beenden es auch gemeinsam.“
Stammkunden müssen keine Angst haben: Das Ladengeschäft „biofreunde“ bleibt bestehen. Ab dem 1. August übernehmen offiziell Katja Stieball (42) und Claudia Dube (34) die Verantwortung vor Ort.
Katja Stieball ist eine langjährige Kundin der „biofreunde“. Die Falkenseerin hat drei Kinder – alles Jungs. Sie und ihre Familie ernähren sich komplett vegan. In ihrer Vergangenheit war sie in einer Buchhaltung tätig, hat aber auch schon im Handel gearbeitet.
Claudia Dube hat Öko-Landwirtschaft studiert. Die gebürtige Falkenseerin, die mit Mann und ihren drei Kindern – ebenfalls alles Söhne – in Brieselang wohnt, hat zuvor als Mitarbeiterin für die „biofreunde“ gearbeitet. Von ihrem Traum, sich irgendwann einmal selbstständig machen zu wollen, wussten Vera und Christine. Da war dieser Schritt nur naheliegend.
Vera Jesse: „Christine und ich haben in den letzten acht Jahren ‚biofreunde‘ wie unser Baby großgezogen. Das Konzept steht auf stabilen Füßen. Jetzt können wir es guten Gewissens in vertrauensvolle Hände weitergeben. Natürlich fiel uns diese Entscheidung nicht eben leicht.“
Katja Stieball: „Wir übernehmen die ‚biofreunde‘ so, wie wir das Geschäft kennen und lieben. Die Öffnungszeiten bleiben, das Team bleibt, die Köche bleiben, der Mittagstisch bleibt und auch das gefragte Catering werden wir weiterhin anbieten.“
Claudia Dube: „Natürlich haben wir auch die eine oder andere eigene Vision. Aber wir möchten erst einmal ankommen in unserem neuen Sein. Langfristig möchte ich einen Weg finden, noch enger mit den regionalen Erzeugern zusammenzuarbeiten. Es ist mir ein besonderes Anliegen, dass Biobauern fair entlohnt werden für das, was sie leisten. Ich werde deshalb Kontakt zu Biobauern aus der Umgebung aufnehmen und versuchen, über einen direkten Draht zu den Erzeugern einen Vertriebsweg aufzubauen, der sowohl für den Bauern als auch für unsere Kunden einen echten Mehrwert darstellt.“
Katja Stieball: „Wir überlegen momentan, ob wir in Zukunft einen Samstagsbrunch anbieten wollen.“
Vera Jesse zumindest ist noch nicht ganz aus der Welt: „Im Oktober werde ich mir eine Auszeit im Ausland gönnen. Bis dahin begleite ich die Mädels und stehe ihnen gerade am Anfang noch mit Rat und Tat zur Seite.“ (Fotos: Ann-Kristin Ebeling / Text: Sonja Schröder/CS)
Info: biofreunde Falkensee, Bahnhofstraße 44, 14612 Falkensee, Tel.: 03322 – 433019, www.biofreunde.com
Dieser Artikel wurde in „FALKENSEE.aktuell – Unser Havelland“ Ausgabe 149 (8/2018) veröffentlicht.
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